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La industria en la actualidad
Categoría: Café
07 / oct / 2025 Café
El café es una pasión global, y la búsqueda de sabores únicos y de alta calidad ha llevado a tostadores, baristas y amantes del café a explorar cafés de orígenes específicos, con certificaciones y métodos de producción que valoran el medio
23 / sept / 2025 Café
En el mundo del café, a menudo surgen preguntas sobre los llamados granos de moca. Estos granos despiertan curiosidad no porque estén de moda, sino porque tienen un origen único, un sabor distintivo y un valor histórico que los hace especia
26 / ago / 2025 Café
Comprenda la cultura estadounidense del café para llevar y el auge del café de especialidad en Estados Unidos. Cuando pensamos en Estados Unidos y el café, es casi imposible no imaginar ese vaso desechable blanco con tapa, como el que se ve
12 / ago / 2025 Café
Cuando hablamos de café de calidad, solemos escuchar términos como "acidez brillante", "notas afrutadas" o "aroma floral". Pero pocos saben que muchas de estas características se derivan directamente de la altitud a la que se cultivó el caf
18 / jul / 2025 Café
Al hablar de café, es natural pensar en Brasil. Después de todo, el país es el mayor productor mundial, con cultivos repartidos en diversas regiones y una historia entrelazada con el propio desarrollo económico brasileño. Sin embargo, hay u
24 / jun / 2025 Café
Moler el café es uno de los procesos más importantes para garantizar una bebida de calidad. Incluso si los granos provienen de una excelente cosecha y se han tostado al punto justo, si la molienda no es la adecuada para el tipo de preparaci
22 / abr / 2025 Café
Cuando pensamos en una taza de café, es fácil asociarla con la experiencia sensorial, el aroma, la textura y, por supuesto, el sabor único. Pero ¿te has preguntado alguna vez cómo se forma exactamente este sabor? Cada detalle en la producci
08 / abr / 2025 Café
¡Café! Con sólo escuchar esta palabra, muchas personas ya sienten ese aroma irresistible que nos acompaña por las mañanas o durante los descansos a lo largo del día. Ahora, imagina un café que, además de delicioso, también se produce de for
27 / mar / 2025 Café
Sebastiana Pimentel Cunha Bueno fue una mujer adelantada a su tiempo, cuya determinación y visión transformaron la economía cafetera de Brasil en el siglo XX. Nacida a finales del siglo XIX, se casó con el joven coronel Henrique Cunha Bueno
13 / mar / 2025 Café
En los últimos años, el panorama del cultivo del café ha experimentado una verdadera revolución. Y una de las principales fortalezas de este movimiento ha sido la creciente participación de las mujeres en puestos de liderazgo, rompiendo bar
28 / feb / 2025 Café
Entre los distintos tipos de grano, hay uno que llama la atención por su forma diferente y su sabor único: el grano de café moca. Pero ¿qué es exactamente el grano de moca, por qué es especial y cómo llega hasta ti? Los granos de caf
26 / feb / 2025 Café
Cuando pensamos en la producción de café, uno de los pasos más esenciales que impacta directamente en la calidad del producto final es el tostado. Para las empresas tostadoras, conseguir la máxima eficiencia en este proceso no es sólo una c
23 / ene / 2025 Café
Brasil es uno de los mayores productores de café del mundo, responsable de una gran diversidad de granos que deleitan paladares de todo el mundo. Además del volumen, la calidad del café brasileño es reconocida internacionalmente, y cada reg
09 / ene / 2025 Café
¿Alguna vez te has preguntado cómo el café que bebemos todos los días obtiene su sabor y aroma únicos? La respuesta está en el proceso de tostar los granos, un paso esencial para transformar el grano verde en una bebida aromática y sabrosa.
18 / dic / 2024 Café
El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, y millones de personas disfrutan de su rica diversidad de sabores y aromas. Pero ¿alguna vez te has parado a pensar de dónde viene este cereal tan querido? El café se cultiva en
04 / dic / 2024 Café
El café es una de las bebidas más populares del mundo y su calidad está profundamente influenciada por la forma en que se almacena después del tostado. Una vez tostados los granos de café, el almacenamiento adecuado se vuelve crucial para p
11 / nov / 2024 Café
El café de proceso natural, también conocido como “natural” o “seco”, es uno de los métodos más antiguos y tradicionales de procesamiento del café. Este proceso comenzó antes de que existieran tecnologías para eliminar la pulpa de los grano
15 / oct / 2024 Café
En el escenario actual del mercado gourmet, el café se destaca como uno de los productos más sofisticados y apreciados por los consumidores. El café gourmet está en auge y, si te apasiona una buena taza, sabes que cada detalle cuenta. El to
20 / sept / 2024 Café
A la hora de preparar un buen café, cada amante del café tiene su método preferido. Entre los métodos más tradicionales, el colador de tela y el filtro de papel son dos opciones muy populares. Ambos tienen sus particularidades e impactan de
06 / sept / 2024 Café
¿Sabías que el agua utilizada para preparar el café puede impactar directamente el sabor de la bebida? Suena sorprendente, pero la calidad del agua es un factor importante para garantizar una taza de café deliciosa y sabrosa. El agua es el
21 / ago / 2024 Café
El mundo del café es vasto y está lleno de sorpresas. Mucho más allá del tradicional espresso o latte que encontramos en cada esquina, existen variedades raras y exóticas que prometen una experiencia sensorial única. Aquí veremos algunos de
07 / ago / 2024 Café
El delicioso olor, el fuerte sabor y la capacidad de despertar los sentidos... El café y el cacao se disfrutan en todo el mundo y tienen más en común que solo la mesa del desayuno. Desde sus orígenes hasta sus procesos de producción y sus b
23 / jul / 2024 Café
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, apreciada por sus variados matices de sabor, aroma y cuerpo. La complejidad y diversidad del café comienza con el grano, que es la semilla de la planta del café. Existen varias varie
10 / jul / 2024 Café
¿Alguna vez te has preguntado acerca de la diversidad de la cultura cafetera en todo el mundo? Esta bebida caliente y aromática conquista corazones y paladares de todo el mundo. Está en la cultura de los diferentes pueblos, creando costumbr
25 / jun / 2024 Café
El café conquista paladares y calienta corazones en todo el mundo. Pero, detrás de esta experiencia sensorial, hay un elemento muchas veces subestimado, pero importante para la calidad de la bebida: el agua. Aunque el café en polvo es el pr
11 / jun / 2024 Café
El café es una bebida que muchos disfrutamos mañana, mediodía y noche. ¿Pero sabías que el sabor del café depende mucho de cómo se tuesta? Tostar café no se trata sólo de calentar los granos. Es un proceso cuidadoso que implica controlar el
07 / may / 2024 Café
El café de especialidad es un producto de alta calidad, cultivado y procesado con meticuloso cuidado. Está certificado por su calidad superior y sabor distintivo. Para más detalles sobre qué es el café de especialidad, cómo se cultiva y pro
22 / abr / 2024 Café
El café es una bebida que trasciende fronteras y que disfrutan millones de personas cada día, siendo mucho más que un simple estimulante matutino. Es un fenómeno cultural que se manifiesta de diferentes maneras en diferentes partes del mund
08 / abr / 2024 Café
Para ser considerado especial, un café debe alcanzar una puntuación de 80 o más en una escala de 100. Entendiendo los cafés especiales Los cafés especiales son una categoría de granos de café que se cultivan en perfectas condiciones climáti
28 / mar / 2024 Café
La molienda del café es un proceso crucial que implica transformar los granos de café en partículas más pequeñas. Este proceso tiene un impacto directo en el producto final, ya que determina el tiempo de extracción, la intensidad del sabor
14 / mar / 2024 Café
El café es una de las bebidas más consumidas y apreciadas en el mundo. Su aroma, sabor y efecto estimulante resultan irresistibles para muchas personas. Sin embargo, no todo el mundo puede o quiere consumir cafeína, el principal componente
23 / feb / 2024 Café
El cultivo del café es un arte que va mucho más allá del simple acto de cosechar los granos de café. Uno de los aspectos más cruciales para garantizar una producción saludable y sostenible es la práctica adecuada de poda del cafeto. Existen
09 / feb / 2024 Café
El ritual matutino de preparar una taza de café no se trata sólo de cafeína; es una experiencia sensorial que se puede mejorar con algunas técnicas sencillas. Una de estas técnicas destacadas entre los amantes del café es la preinfusión. Si
24 / ene / 2024 Café
El café es más que una simple bebida; Es una experiencia que comienza en las plantaciones, en las fincas donde cada grano se cultiva con mimo y pasión. Si eres productor de café o simplemente un conocedor curioso, sumérgete con nosotros en
12 / ene / 2024 Café
Si eres un verdadero amante del café, es posible que ya te hayas topado con la posibilidad de elegir entre un café blend y un café de origen único. Ambos ofrecen experiencias sensoriales distintas, y comprender las diferencias entre ellos e